Что такое bubble tea, и как на этом заработать
17 июля 2024
Пузырьковый чай, также известный как bubble tea, или боба-чай, — популярный тайваньский напиток, который обычно состоит из чая, смешанного с молоком или фруктовыми ароматизаторами, и жевательных жемчужин тапиоки. Он завоевал всемирную популярность благодаря своему уникальному вкусу и приятной текстуре.
Сегодня Баббл ти – это оригинальный и креативный способ обогащения меню в заведении общественного питания. Неожиданное сочетание фактур придает ему особую изысканность и уникальный вкус. Баббл ти завоевывает популярность среди молодежи и любителей необычных напитков.
Всё больше баров и кафе вводят этот напиток в меню, и компания Miller&Miller предлагает простой способ сделать это — с использованием основ для напитков бренда LiHo.
Как готовят бабл ти?
Разобравшись, из чего состоит bubble tea, можно сразу же понять, как его готовить. Это проще, чем кажется на первый взгляд, особенно если вы используете LIHO основы для бабл ти. В них уже соединены чайные и фруктовые компоненты, остаётся добавить немного магии… Но обо всём по порядку.
Как правило, для приготовления bubble tea сначала нужно выбрать базовый чай, такой как черный, зеленый или фруктовый. Затем следует добавить молоко или кокосовое молоко для кремовой текстуры. Для сладости напитка используются различные сиропы, такие как ванильный, клубничный или карамельный. Наконец, в напиток добавляются тапиока шарики, которые придают bubble tea особенный вкус и структуру. Выходит, в классический bubble tea — это смесь чая с шариками тапиоки, а вкус и колорит ему придают различные сиропы, фруктовые пюре и прочие добавки.
Вы можете немного срезать путь, используя готовые основы для напитков, обладающие выверенным вкусом, которые точно понравятся вашим гостям. В ассортименте Miller&Miller есть как раз такие. Так, бабл-чай Черника-голубика из основы LiHo уже содержит в себе чёрный чай и сбалансированный вкус черники с голубикой, а Bubbles tea Малина-Чёрный чай позволяет насладиться яркостью малинового пюре, забыв о том, как сложно отделять её от косточек, протирая через сито. Динамичная городская жизнь требует столь же динамичных решений, и Miller&Miller с готовностью их предлагает. Нужно ли говорить о том, что оба вкуса великолепно сочетаются с молоком и сливками?
Варианты, из чего можно готовить bubble tea
Разнообразные вариации основ позволяют приготавливать напитки на любой вкус, константой остаётся только смешение фактур жидкости и жевательных шариков. В качестве последних принято использовать тапиоку, хотя некоторые производители создают альтернативные продукты. В ваш авторский рецепт boba напитка вы можете добавлять:
- Черный чай: основное и традиционное основание для bubble tea.
- Зеленый чай: легкий и освежающий вариант для любителей зеленого чая.
- Фруктовый чай: добавление фруктовых ароматизаторов придает напитку особую сладость и аромат.
- Молочный чай: смесь черного или зеленого чая с молоком или сливками, для более кремового вкуса.
- Кофейный bubble tea: уже не чай, но всё-таки bubble — для тех, кто предпочитает кофе.
- Соевое молоко: для веганских вариантов bubble tea, заменяющих обычное молоко на альтернативу. Кокосовое и миндальное — здесь же.
- Фруктовые сиропы: для добавления дополнительного вкуса и сладости к напитку.
- Фруктовые кусочки: для освежающего и натурального вкуса, можно добавить кусочки свежих фруктов в свой bubble tea.
Смешайте коктейль из любимых ингредиентов, составьте один идеальный вариант или целую коллекцию вкусов — всё зависит от вашей фантазии и качественных компонентов!
Как закупать ингредиенты для bubble tea?
При выборе поставщика продуктов для bubble tea важно обратить внимание на качество ингредиентов. Чай должен быть натуральным, молоко — свежим, а тапиока — мягкой и желательно без добавок. Также стоит учитывать разнообразие сиропов и возможность заказа в достаточных объемах. И, конечно, не забывайте о быстрых и эргономичных решениях в виде готовых основ для напитков, которые удобно хранить и использовать по мере необходимости.
Поставщики продуктов для бабл-чая предлагают разные решения и компоненты, также они имеют разный опыт на рынке. Компания Miller&Miller много лет занимается ингредиентами для заведений общественного питания и наработала за это время развитую систему сотрудничества с малыми, средними и крупными предприятиями. В сферу компетенций Miller&Miller входит изготовление концентрированных основ для напитков LiHo, в составе которых — натуральные соки фруктов и ягод и высококачественные чайные экстракты. Кроме того, компания предлагает обширную линейку сиропов, которые также внесут разнообразие в любой рецепт чая.
Основы для чайных напитков LiHo идеально подходят для bubble tea, а богатый опыт присутствия на российском рынке обеспечит вам комфортные, проработанные условия сотрудничества.
Введение bubble tea в меню заведения может привлечь новых клиентов и разнообразить ассортимент напитков. Следуя рекомендациям по приготовлению и выбору ингредиентов, вы сможете создать вкусный и оригинальный bubble tea, который понравится вашим посетителям.
Как заработать на баббл ти в своем заведении?
Во-первых, следует разработать интересное меню с разнообразными вариантами этого напитка: с фруктовыми добавками, сиропами, желе и другими вариантами, на которые способна ваша фантазия. Во-вторых, создать уютную атмосферу в заведении, где посетители смогут насладиться не только вкусным напитком, но и приятным времяпровождением. В-третьих, активно продвигать это напиток среди целевой аудитории: проводить дегустации, рекламные акции, социальные медиа кампании и т.д.
Сделав акцент на качестве и оригинальности, заведение общественного питания сможет успешно заработать на баббл ти и привлечь новых посетителей, желающих попробовать нечто новое и необычное. Важно не забывать о постоянном обновлении меню и следить за трендами, чтобы быть всегда на пике популярности и успешности своего бизнеса. 2024 год — идеальное время, чтобы попробовать этот трендовый продукт, ввести его в меню и быть на высоте!
