Освежитесь по‑новому: попробуйте коллекцию летних напитков на фирменных основах LiHo

Лето — время, когда гости заведений HoReCa жаждут ярких, освежающих вкусов, высокой скорости обслуживания и чего-то действительно нового. Специалисты индустрии знают: успешное летнее меню — это не просто сезонное обновление, а стратегическое решение, способное привлечь новую аудиторию и увеличить прибыль. Спрос на прохладительные напитки растёт, и и готовые профессиональные ингредиенты LiHo от российского производителя «НПО Эко Фуд» становятся вашим надежным союзником. Они способствуют стандартизации и оптимизации процессов, обеспечивая при этом высокое качество вкуса.

Миссия «НПО Эко Фуд» — в поддержке российских предприятий HoReCa, поэтому профессиональные ингредиенты наших брендов отвечают ряду требований: эргономика, рентабельность, высокие вкусовые качества и привлекательность для потребителей. Наша продукция LiHo — это ваш ключ к быстрому и удобному приготовлению разнообразных напитков высочайшего уровня качества. Мы понимаем, как важно для представителей баров, кофеен, кафе и предприятий кейтеринга иметь под рукой надежные решения, которые позволяют не только удивлять гостей, но и оптимизировать закупки, хранение и, конечно же, себестоимость!

Преимущества использования готовых основ LiHo:

• Сокращение времени на приготовление: готовые основы — это ваш готовый рецепт успеха. Вам не потребуется тратить время на подготовку экзотических фруктов, длительные процессы настаивания или сложную технологию.
• Стандартизация вкуса: благодаря концентрированным основам и точным рецептурам вкус каждого напитка будет идентичным независимо от того, кто его готовит. Это гарантирует стабильность качества и лояльность клиентов.
• Продуманные рецепты напитков: идеи по применению профессиональных ингредиентов LiHo и других брендов «НПО Эко Фуд» вы можете найти под описанием в карточке интересующего товара. Пусть они помогут вам на старте и вдохновят на создание собственных версий!
• Уменьшение количества закупаемых ингредиентов: забудьте о многообразии редких фруктов и специй, за наличием и состоянием которых сложно уследить. Основы LiHo уже содержат в себе все необходимое для создания яркого и сбалансированного вкуса.
• Простота обучения персонала: быстрое освоение рецептуры приготовления напитков на основе LiHo позволяет даже новым сотрудникам в кратчайшие сроки начать работу без потери качества.
• Расширение меню без лишних хлопот: с коллекцией LiHo вы можете легко предлагать гостям уникальные авторские напитки, которые ранее требовали бы значительных затрат на закупку редких ингредиентов.

5 рецептов для вашего летнего меню: прибыльные и популярные напитки

Мы подготовили для вас подборку из пяти ярких летних напитков, созданных на основе профессиональных ингредиентов LiHo. Каждый рецепт отвечает принципам бизнес-логики и имеет высокий потенциал стать настоящим хитом продаж.

Рецепт 1. Коктейль «Беллини»

Нежный персиковый коктейль на основе игристого вина — это классический вкус, который всегда востребован, ведь он ассоциируется с праздником и поднимает настроение. Основа для коктейля Беллини поможет безупречно справиться даже при полной посадке! Это идеальное начало вечера и беспроигрышное сопровождение к лёгким закускам.

Ингредиенты и приготовление:

Вам понадобится 40 мл основы LiHo «Персик Bellini», 150 мл игристого и долька персика для украшения бокала. Подробный рецепт читайте на сайте Miller&Miller.

• Расчёт себестоимости: ~180–220 руб.
• Рекомендуемая розничная цена: 450–550 руб.
• Маржинальность: ~150-200%
• Целевая аудитория: гости, желающие лёгкого праздничного напитка, пары на свидании, посетители мероприятий и банкетов.
• Сезонность и пиковые часы: круглый год, пик — вечер пятницы и субботы, банкетные мероприятия.

Рецепт 2. Дынный Раф

Необычный кофейный напиток для тех, кто устал от классики. Сладкий, сливочный, с тонким ароматом дыни — он отлично заходит в жару и удивляет своей оригинальностью. Сироп «Дыня» для рафа просто создан для того, чтобы превращать ваших гостей в постоянников!

Ингредиенты и приготовление:

На 60 мл эспрессо возьмите 130 мл сливок и 20 мл сиропа Miller&Miller «Дыня». На сайте производителя найдётся подробный рецепт дынного рафа. Подавать уместно в высоком бокале или керамической чашке с пенкой 1 — 1,5 см.

• Расчёт себестоимости: ~80–100 руб.
• Рекомендуемая розничная цена: 280–350 руб.
• Маржинальность: ~200-300%
• Целевая аудитория: молодые гости, любители нестандартных кофейных вкусов, ценители сладких сливочных напитков.
• Сезонность и пиковые часы: весь летний период, пик — дневное время, особенно в жаркую погоду.

Рецепт 3. Лимонад «Черника‑Голубика»

В основе этого лимонада — яркий ягодный дуэт, он отлично утоляет жажду и выглядит невероятно привлекательно. Настоящее летнее спасение!

Ингредиенты и приготовление:

На 200 мл охлаждённой газированной воды понадобится 40 мл основы для лимонада «Черника-голубика» LiHo, много льда и сублимированная черника по вкусу. Процесс приготовления описан в рецепте на сайте Miller&Miller. Для подачи возьмите хайбол.

• Расчёт себестоимости: ~60–80 руб.
• Рекомендуемая розничная цена: 220–280 руб.
• Маржинальность: ~200-280%
• Целевая аудитория: все возрастные группы, особенно женщины и семьи с детьми. Отличный выбор для тех, кто предпочитает безалкогольные освежающие напитки.
• Сезонность и пиковые часы: весь летний сезон, пик — обеденное время и после 16:00.

Рецепт 4. Бабл‑ти «Ежевика‑Миндаль‑Кокос» с зелёным чаем

Погружение в модный азиатский тренд! Этот бабл-ти с насыщенным ягодным вкусом, ореховыми нотками и тропическим ароматом кокоса привлекает молодёжь и любителей необычных текстур. Здесь наряду с яркими фруктовыми ингредиентами применяется концентрированный чай — скромный помощник, который избавит вас от заваривания чая и сэкономит массу времени.

Ингредиенты и приготовление:

Вам понадобится сразу несколько профессиональных ингредиентов от «НПО Эко Фуд»:

• 20 мл основы для бабл-ти «Ежевика-Миндаль-Кокос» от LiHo
• 20 мл основы LiHo «Зелёный чай»
• 10 г топпинга Icedream «Голубое небо»
• 30-50 г джус-баблов «Черная смородина»

А также:

• Кокосовое молоко — 200 мл
• Лёд (по желанию) — 50–100 г

Подробный рецепт ждёт вас на нашем сайте. Подавайте напиток в прозрачном стакане, чтобы были видны слои и шарики. Дополните широкой соломинкой для удобного употребления джус-баблов.

• Расчёт себестоимости: ~120–150 руб.
• Рекомендуемая розничная цена: 350–450 руб.
• Маржинальность: ~200%
• Целевая аудитория: молодёжь 16–30 лет, инфлюенсеры, ценители азиатской кухни и необычных текстур, любители трендов.
• Сезонность и пиковые часы: актуален круглый год, пик — день и вечер, особенно выходные.

Рецепт 5. Малиновая гранита

Освежающий десерт, который идеально утоляет жажду и становится прекрасным завершением трапезы в жаркий день. Лёгкий, прохладный и невероятно ароматный.

Ингредиенты и приготовление:

Для создания этого десерта необходим гранитор — специальный аппарат для приготовления граниты — а также жидкая смесь LiHo «Малина», питьевая вода, ягоды для подачи и рецепт, размещённый на нашем сайте. Подавайте в предварительно охлаждённом стакане. Украсьте сублимированной или свежей малиной.

• Расчёт себестоимости: ~70–90 руб.
• Рекомендуемая розничная цена: 250–320 руб.
• Маржинальность: ~200-250%
• Целевая аудитория: гурманы, гости, ищущие необычные десерты, семьи с детьми и все, кому по вкусу лёгкие и освежающие сладости.
• Сезонность и пиковые часы: актуальна в жаркое время года, пик — послеобеденное время и вечер.

Внедряйте новинки и смотрите, как прибыль растёт!

Представленные пять рецептов — это лишь часть огромного потенциала, который открывают профессиональные ингредиенты LiHo. Они охватывают разные сегменты аудитории от любителей классики до ценителей экзотики и идеально подходят для разных часов продаж — от утреннего кофе до вечерних посиделок.

Чтобы запуск прошёл максимально успешно, рекомендуем включить в ваш план действий:

1. Тестирование: начните с 2-3 наиболее перспективных позиций, чтобы оценить спрос и получить обратную связь от гостей.
2. Летнее предложение: создайте специальное летнее меню или отдельный раздел в основном меню, выделив новые напитки.
3. Обучение персонала: проведите краткий тренинг для официантов и бариста, чтобы они могли быстро и правильно готовить новые напитки, а также уверенно рекомендовать их гостям.
4. Акция или дегустация: запустите акцию «Напиток недели» или предложите небольшие дегустационные порции, чтобы познакомить гостей с новинками.

Коллекция летних напитков на основах LiHo — это не просто предложение новых вкусов, это инвестиция в развитие вашего бизнеса. «НПО Эко Фуд» предлагает вам не только качественные профессиональные ингредиенты, но и возможности для разработки уникальных предложений. Вы можете заключить договор на производство от 600 литров профессиональных ингредиентов со вкусом вашего авторского напитка! Это позволит масштабировать приготовление аутентичных напитков вашего заведения, гарантируя стабильный уровень качества и уникальность.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить, как основы LiHo могут освежить ваше меню и принести новую волну прибыли вашему бизнесу!